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朝から雨で肌寒い・・・出かけたくない！
もう一歩も出かけたくので、ご飯はあるものですませる事にしました。
久しぶりに作ったアップルパイ
このアップルパイは昨日作ったものです。
今日は何もしたくない・・・。
２年ぶり位に作ったのですが、以外と美味しかったです。
シナモンは使わなかったけれど、レモン果汁を少し多めに入れました。
りんごは年末青森から取り寄せたふじ。
家には親戚から送っていただいたりんごと合わせて10㎏のりんごがあったのですが、残っているりんごは2個。
家族全員りんごが好きなので、10㎏でもあっと言う間に消化できます。
冷凍パイシートで簡単に出来ます。
今回はりんごがうまくできました。
青森のふじは酸味があるので、アッパルパイにしても美味しいです。
そして夕食はドライカレー。
これも昨日の残りですが、トマト缶と仕上げに焼いた茄子を入れて、茄子ドライカレー。
お昼ちょこっと味見したら、昨日よりおいしくなっていました。
茄子がいい仕事してくれています。(笑)
今日は作り置きに感謝の日です。
